Japan Discover: Tsuruoka

Quando si ha la possibilità ed il tempo, è bello lasciare la città per andare a rintanarsi in qualche cittadina più tranquilla, immersa nella natura, dove l’unico rumore percepito è quello delle risate dei bambini che giocano per strada, o i tamburi dei cheerleader che tifano per la propria squadra di baseball. E così è…

Riso Bianco o Riso Integrale? Io Scelgo Haiga Mai!

Parte della cucina giapponese si basa sulla Macrobiotica, uno stile alimentare che si fonda sul consumo di cereali e riso accompagnati da zuppe, verdure e fonte di proteine (soia, legumi…). Il riso gioca quindi un ruolo fondamentale nella creazione di un equilibrio nel pasto fornendoci energia sotto forma di carboidrati e modulando l’assorbimento degli zuccheri e…