Japanese Curry (versione vegetariana)

L’amore insaziabile nei confronti del Curry lo abbiamo manifestato più e più volte (se anche voi siete vittime del medesimo amore, consiglio la lettura di “Curry Obsession“) Per noi è un po’ come la pizza italiana, almeno una volta alla settimana non si può dire di no, e per questo, ogni volta che lo cuciniamo,…

Curry Obsession!

Ieri sera sono uscita per la prima volta insieme ad una cara amica giapponese conosciuta tra i corridoi della scuola. Fare amicizia con persone con gli abitanti di Tokyo non è così semplice. Tutti sono sempre di corsa e spesso, lo straniero che non parla la lingua, per motivi che posso comprendere, si tende ad evitarlo…

I sapori del Giappone: La colazione Giapponese.

Ormai lo sanno tutti, ed ogni volta che esce fuori il discorso “Vita sana ed equilibrata”  è uno dei punti citati per la maggiore: fare colazione è importante! Personalmente, come coppia, sedersi la mattina di fronte al nostro tavolino con un buon pasto tra le mani, è diventata una routine che dichiara ufficialmente l’inizio della giornata…

I Sapori del Giappone: Teriyaki Salmon

Da piccola, ero la classica bambina che non mangiava quasi niente. Raramente finivo ciò che avevo nel piatto o mostravo apprezzamento per le deliziose cenette che mia mamma preparava per tutta la famiglia ( a meno che non ci fosse di mezzo una pizza o un buon toast). E se mai mi avessero chiesto di…

Project Japan: la vera storia dietro il Salmon Sushi!

In qualsiasi ristorante di sushi andiate, che siate in Giappone o nella vostra città,  una scelta che non potrà mai mancherà sul menù è il Salmon Sushi! Grasso, delicato e dal colore quasi fluo, è la tipologia di sushi attualmente più venduta (poco più del tonno) nonchè scelta più popolare e “semplice”. Un tempo però, le…

Alla scoperta dei sapori del Giappone: Mapo Tofu!

Abbiamo già visto una soluzione per una cena veloce con il Donburi > Alla scoperta dei sapori del Giappone: Donburi! Ma la ricerca di piatti veloci, buoni e che fanno parte della vita quotidiana delle famiglie qui in Giappone continua! Oggi vi proponiamo il Mapo Tofu! Versione giapponese del più conosciuto Sichuan-style Mapo Tofu, che si presenta…

Wagashi, troppo belli per essere mangiati!

La cultura, la tradizione e la gastronomia giapponese seguono il flusso delle stagioni, ed in ognuno di essa si trasformano pronti ad ammaliarci con la loro bellezza estetica e il loro fascino. I Wagashi, dolci Giapponesi, vedono la loro nascita proprio da questo principicio. Chiamarli dolci è molto riduttivo. Queste piccole opere darti zuccherose infatti, famose per…

Utensili da cucina giapponesi: la nostra top 5!

Da come avrete capito dai precedenti articoli, adoro parlare di cucina Giapponese. Mi appassiona, mi rende felice e mi incuriosisce ogni giorno di più. La nostra attuale modesta vita, non ci permette sicuramente di andare a mangiare in ristoranti lussuosi, ma penso che il bello del Giappone sia proprio il cibo popolare, quello che trovi…

Sato 砂糖: lo zucchero in Giappone

La classica e ormai giornaliera tappa al supermercato, mi ha portato questa volta ad incuriosirmi guardando lo scaffale dello zucchero. In Giappone non troverete mai solo la classica scelta, zucchero bianco o zucchero di canna, ma avrete invece la possibilità (e la conseguente difficoltà per chi non è una cima di giapponese come me) di…