Porta Fortuna Made In Japan

Se dà un lato la cultura Giapponese è ricca di superstizioni e regole da rispettare per non andare incontro a brutti incidenti (ad esempio demoni pronti a rubarti l’ombelico), si può ricorrere ad alcuni rimedi per riuscire a raccimolare un pò di fortuna da usare con sapienza nella vita quotidiana. (Se vi interessa l’argomento vi…

Superstizioni Giapponesi

Superstizione,  ricerca di fortuna, malocchio … sono tutti aspetti che caratterizzano tutte le culture del mondo. In Italia ci si getta il sale alle spalle dopo essere passati sotto una scala aperta, è vietato aprire l’ombrello in luoghi chiusi, e ci vengono i brivi quando un gatto nero ci attraversa la strada. Qui in Giappone,…

Japanese Curry (versione vegetariana)

L’amore insaziabile nei confronti del Curry lo abbiamo manifestato più e più volte (se anche voi siete vittime del medesimo amore, consiglio la lettura di “Curry Obsession“) Per noi è un po’ come la pizza italiana, almeno una volta alla settimana non si può dire di no, e per questo, ogni volta che lo cuciniamo,…

I sapori del Giappone: La colazione Giapponese.

Ormai lo sanno tutti, ed ogni volta che esce fuori il discorso “Vita sana ed equilibrata”  è uno dei punti citati per la maggiore: fare colazione è importante! Personalmente, come coppia, sedersi la mattina di fronte al nostro tavolino con un buon pasto tra le mani, è diventata una routine che dichiara ufficialmente l’inizio della giornata…

I Sapori del Giappone: Teriyaki Salmon

Da piccola, ero la classica bambina che non mangiava quasi niente. Raramente finivo ciò che avevo nel piatto o mostravo apprezzamento per le deliziose cenette che mia mamma preparava per tutta la famiglia ( a meno che non ci fosse di mezzo una pizza o un buon toast). E se mai mi avessero chiesto di…

Project Japan: la vera storia dietro il Salmon Sushi!

In qualsiasi ristorante di sushi andiate, che siate in Giappone o nella vostra città,  una scelta che non potrà mai mancherà sul menù è il Salmon Sushi! Grasso, delicato e dal colore quasi fluo, è la tipologia di sushi attualmente più venduta (poco più del tonno) nonchè scelta più popolare e “semplice”. Un tempo però, le…

Alla scoperta dei sapori del Giappone: Mapo Tofu!

Abbiamo già visto una soluzione per una cena veloce con il Donburi > Alla scoperta dei sapori del Giappone: Donburi! Ma la ricerca di piatti veloci, buoni e che fanno parte della vita quotidiana delle famiglie qui in Giappone continua! Oggi vi proponiamo il Mapo Tofu! Versione giapponese del più conosciuto Sichuan-style Mapo Tofu, che si presenta…

Wagashi, troppo belli per essere mangiati!

La cultura, la tradizione e la gastronomia giapponese seguono il flusso delle stagioni, ed in ognuno di essa si trasformano pronti ad ammaliarci con la loro bellezza estetica e il loro fascino. I Wagashi, dolci Giapponesi, vedono la loro nascita proprio da questo principicio. Chiamarli dolci è molto riduttivo. Queste piccole opere darti zuccherose infatti, famose per…

Alla Scoperta di Tokyo: Il quartiere di Ebisu!

La domenica è il giorno in cui si vuole stare lontano dal caos, dai rumori fastidiosi del traffico e in cui la ricerca di verdi parchi in cui leggere un libro o semplicemente riposare diventa un momento sognato durante tutta la settimana che finalmente, diventa realtà. E’ così , salendo sulla metropolitana alla ricerca di una…