No non abbiamo cambiato paese, siamo ancora felici qui in Giappone! Semplicemente abbiamo deciso di impegnarci a creare un nostro piccolo progetto in un nuovo sito, nella speranza di costruire un grande album di ricordi, che ci faccia sorridere quando saremo dei vecchietti! Ecco il nostro nuovo sito: https://www.elydream.com Un caloroso saluto Ele&Yo!
Involtini di Cavolo Ripieni versione Yoshoku! ロールキャベツ –
Come in tutti i paesi del mondo, anche in Giappone, una volta aperti i confini e lasciato entrare le popolazioni straniere sul territorio, si è assistito ad una fusion tra culture che ha permesso l’introduzione di nuovi stili di vita. Quel momento di “apertura” risale al periodo Meiji (1868-1912) e per quanto riguarda la gastronomia,…
Porta Fortuna Made In Japan
Se dà un lato la cultura Giapponese è ricca di superstizioni e regole da rispettare per non andare incontro a brutti incidenti (ad esempio demoni pronti a rubarti l’ombelico), si può ricorrere ad alcuni rimedi per riuscire a raccimolare un pò di fortuna da usare con sapienza nella vita quotidiana. (Se vi interessa l’argomento vi…
Superstizioni Giapponesi
Superstizione, ricerca di fortuna, malocchio … sono tutti aspetti che caratterizzano tutte le culture del mondo. In Italia ci si getta il sale alle spalle dopo essere passati sotto una scala aperta, è vietato aprire l’ombrello in luoghi chiusi, e ci vengono i brivi quando un gatto nero ci attraversa la strada. Qui in Giappone,…
Japanese Curry (versione vegetariana)
L’amore insaziabile nei confronti del Curry lo abbiamo manifestato più e più volte (se anche voi siete vittime del medesimo amore, consiglio la lettura di “Curry Obsession“) Per noi è un po’ come la pizza italiana, almeno una volta alla settimana non si può dire di no, e per questo, ogni volta che lo cuciniamo,…
Curry Obsession!
Ieri sera sono uscita per la prima volta insieme ad una cara amica giapponese conosciuta tra i corridoi della scuola. Fare amicizia con persone con gli abitanti di Tokyo non è così semplice. Tutti sono sempre di corsa e spesso, lo straniero che non parla la lingua, per motivi che posso comprendere, si tende ad evitarlo…
I sapori del Giappone: La colazione Giapponese.
Ormai lo sanno tutti, ed ogni volta che esce fuori il discorso “Vita sana ed equilibrata” è uno dei punti citati per la maggiore: fare colazione è importante! Personalmente, come coppia, sedersi la mattina di fronte al nostro tavolino con un buon pasto tra le mani, è diventata una routine che dichiara ufficialmente l’inizio della giornata…
I Sapori del Giappone: Teriyaki Salmon
Da piccola, ero la classica bambina che non mangiava quasi niente. Raramente finivo ciò che avevo nel piatto o mostravo apprezzamento per le deliziose cenette che mia mamma preparava per tutta la famiglia ( a meno che non ci fosse di mezzo una pizza o un buon toast). E se mai mi avessero chiesto di…
Project Japan: la vera storia dietro il Salmon Sushi!
In qualsiasi ristorante di sushi andiate, che siate in Giappone o nella vostra città, una scelta che non potrà mai mancherà sul menù è il Salmon Sushi! Grasso, delicato e dal colore quasi fluo, è la tipologia di sushi attualmente più venduta (poco più del tonno) nonchè scelta più popolare e “semplice”. Un tempo però, le…
Alla scoperta dei sapori del Giappone: Mapo Tofu!
Abbiamo già visto una soluzione per una cena veloce con il Donburi > Alla scoperta dei sapori del Giappone: Donburi! Ma la ricerca di piatti veloci, buoni e che fanno parte della vita quotidiana delle famiglie qui in Giappone continua! Oggi vi proponiamo il Mapo Tofu! Versione giapponese del più conosciuto Sichuan-style Mapo Tofu, che si presenta…
Japan Dream 